Basit ama lezzetli pişmiş tavuk uylukları yapmak için, cildi 375 derece Fahrenheit'te yaklaşık 35-45 dakika kızartmadan önce istediğiniz şekilde marinleyin veya mevsime ekleyin. Uyluklar pişmiş, pişirilirken etin kurumasını önlemeye yardımcı olur.
Martha Stewart'ın kolay kavrulmuş tavuk uyluk tarifi, 1/2 kemik zeytinyağı, 1 limon suyu, tuz ve karabiber karışımı ile en az bir saat veya 8 limon suyunda 8 kemikli, derili tavuklu uyluk marine etmek için çağrıda bulunur gecede olduğu sürece. Tavuğu cilt tarafı aşağı bakacak şekilde yağlanmış bir tavada 20-25 dakika pişirin. Uylukları çevirin ve 10 dakika daha kızartın. Küçük bir kapta 2 çorba kaşığı balı 1 çorba kaşığı hardal ve tuz ile karabiberle birleştirin. Karışımı tavuk uyluklarına fırçalayın ve piliç servis etmeden önce beş dakika boyunca kızartın.
Alternatif olarak, yağlanmış bir pişirme kabının dibinde yaklaşık 2 kilo yarıya yeni patates ve 1 kilo kaba kıyılmış chorizoyu birleştirerek lezzetli bir tabak yemeği yapın. 2 tutam kırmızı soğan, 2 çay kaşığı kurutulmuş kekik ve patates ve sucuk üzerine 1 portakal kabuğu rendesi serpin. Zeytinyağlı 12 tavuk uyluğunu ovalayın ve tavaya ekleyin. Karışımı 425 F'de yaklaşık 60 dakika pişirin.
