Pişirilmiş sığır eti, güvenliğini sağlamak için iki saat içerisinde buzdolabında saklanmalıdır. Hava sıcaklığı 90 derece Fahrenheit'in üzerindeyse, pişmiş et bir saat içinde soğutulmalıdır.
Pişirilen et düzgün şekilde soğutulmazsa, zararlı bakteriler kazanabilir ve yenildiğinde gıda zehirlenmesine neden olabilir. Etin güvenliği hakkında herhangi bir şüpheniz varsa, atmak en iyisidir.
Artıklar, buzdolabının üç veya dört günü içinde kullanılmalıdır. Gıda zehirlenmesi riski, bu süreden sonra artar. Bir birey artık eti üç veya dört gün içinde kullanamazsa, et dondurucuya taşınmalıdır.
