Dondurulmuş balıkları çözmenin en iyi yolu, önceden planlayıp buzdolabında gece boyunca buzunu çözmektir. Daha hızlı yöntemler olsa da, bu en iyi nem kaybını önler.
Deniz mahsullerinin özel bir bakıma ihtiyacı vardır, çünkü çok çabuk bozulabilir ve oda sıcaklığında veya ılık suda çözülme bakterilerin hızlı bir şekilde çoğalmasına neden olabilir. Balıkları buzdolabında eritmek için yeterli zamanınız yoksa, bunu yapmanın daha hızlı bir yolu balıkları kapalı bir plastik torbaya soğuk akan suyun altında yaklaşık bir saat bekletmektir.
Alternatif olarak, donmuş deniz ürünlerini mikrodalga fırında eritebilirsiniz. Mevcut en düşük ayarı kullanın ve balık pişirmeye başlamadan önce durun. Hala buzlu, ama esnek olmalı. Mikrodalga sadece balıkları hemen pişirmeyi planlıyorsanız kullanın.
