Pinto fasulyesi, barbunya fasulyesi, barbunya fasulyesi, biber fasulyesi ve beyaz lacivert fasulyesi, biberde yaygın olarak kullanılır. Biber birçok farklı çeşidi olan çok yönlü bir yemektir ve bazı biber stilleri hiç fasulye kullanmazlar.
Güney tarifleri sık sık kırmızı fasulye veya barbunya fasulyesi gerektirir, ancak barbunya fasulyesi Amerika Birleşik Devletleri'nde popülerdir. Aşçılar, tavuk veya diğer kümes hayvanlarıyla yapılan biberlerde beyaz fasulye kullanma eğilimindedir. Kabak, tatlı patates veya diğer sebzelerle yapılan doyurucu bir biber genellikle siyah fasulye kullanır. Biber olarak da adlandırılan, genellikle teneke kutuda satılan ürün, domates püresi ve baharatlarla pişirilmiş fasulyeden oluşur.
