Önceden pişirilmiş jambonlar iki türde gelir: kısmen ve tamamen pişmiş. Kısmen pişmiş bir jambonun 350 derecelik bir fırında pound başına yaklaşık 20 dakika pişirilmesi gerekir. Tamamen pişirilmiş bir jambonun, pound başına yaklaşık 10 dakika 350 derece ısıtılması gerekir.
Önceden pişirilmiş bir jambon için ideal iç sıcaklık 148 derece F'dir, çünkü optimum hassasiyet sağlar. Önceden pişirilmiş jambonların çoğu sırlarla tamamlanmaz. Birçok insan daha lezzetli hale getirmek için önceden pişirilmiş bir jambona sır ekler. Camlama işlemi pişirme süresine katkıda bulunmaz; bununla birlikte sır pişirme işleminin sonunda piliç beş dakika boyunca açılarak mükemmelleştirilir.
