Amerika Birleşik Devletleri, Kanada ve diğer birkaç ülkede, mısır ve mısır aynı, bir tanesi sık sık yemek pişirmek için kullanılan "çekirdek" olarak adlandırılan, tohumları olan uzun bir tahıl bitkisidir. bitkinin kendisi için uygun addır, "mısır" sözcüğü, daha yenilebilir tohumları için en çok hangi yerel tahıl toplandığını belirtir. Bu, Kuzey Amerika’nın çoğunda mısır anlamına gelir, ancak aksi takdirde bölgeye göre değişir.
"Mısır" kelimesi, Bahamalar ve Antiller adalarının yerli halklarından biri olan Taino tarafından verilen bitkinin orijinal adından gelir. İngiliz İngilizcesinde "mısır" kelimesi sadece mısır gevreği anlamına gelir.
