Tarçın çubukları üzerinde çiğneme, çeşitli sağlık yararları sağlayabilir. Bazı araştırmalar tarçın kolesterolü düşürebildiğini, artrit dahil enflamatuar hastalıkları tedavi edebileceğini, kan şekeri düzenleyebileceğini ve kanser olma olasılığını azaltabileceğini göstermektedir. Tarçın ayrıca toz halinde de tüketilebilir.
Tarçın, Cinnamomum bitki cinsinin kabuğundan gelir. Geleneksel Çin tıbbında asırlarca hem toz hem de çubuk şeklinde kullanılmıştır. Tarçın tüketmenin sağlığa getirdiği sağlık yararlarına rağmen, bir diyete dahil edilmeden önce bir doktora danışılmalıdır. Tarçın ürünleri, ilaç etkileşimlerini karmaşıklaştırabilen ve karaciğerde hasara neden olabilen yüksek seviyelerde kumarin içerebilir.
