Krem peynir veya ricotta gibi peynirler mascarpone peyniri yerine kullanılabilir. Ancak mascarpone'un çok farklı bir lezzeti vardır ve tatlı yemekler gibi bazı yemeklerde, yalnızca bunun bir kısmı.
Mascarpone peyniri sos veya güveçte istendiğinde, ekşi krema, Yunan yoğurt veya süzme peynir gibi alternatifler kullanılabilir. Bu alternatif peynirlerin az yağlı çeşitleri bile kabul edilebilir. Bir krem peynir paketini 1/2 bardak ekşi krema ve 1/4 su bardağı çırpılmış kremayla karıştırmak mascarpone peyniri için uygun bir ikame olabilir.
