Özel tarife bağlı olarak, Yunan yoğurt, krem peynir, mısır nişastası ile kalınlaştırılmış yağsız süt veya soya sütü ile inceltilmiş tofu, ağır kremlerin yerini alabilir. Organlar için hindistancevizi kreması veya sıvı ile harmanlanmış kaju fıstığı iyi çalışır.
Cooking Light web sitesi, çorbalar için ağır krema yerine bir tarif sunar. Bunu yapmak için, 2 bardak pişmemiş kahverengi pirinç ile 2 bardak tuzsuz tavuk suyunu kaynatın. Tencereyi örtün, ısıyı azaltın ve karışımı 25 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve beş dakika boyunca el değmeden bırakın. Karışımı, pürüzsüz olana kadar 1 bardak az yağlı sütle karıştırın.
