Margarinin kullanım süresi sona erebilir ve genellikle kullanım için son günü belirten etikette bir tarih vardır. Margarin, o tarihten yaklaşık iki hafta boyunca kullanılabilir. Margarinin taze kalmasını sağlamak için her kullanımdan sonra buzdolabına yerleştirilmelidir.
Margarin kötüye gittiğinde, ürünün atılması gerektiğini belirten sert bir tadı vardır. Şımarık margarin tüketimi için güvenli değildir, çünkü çoklu doymamış yağları vücutta zararlı serbest radikalleri oluşturabilir. Birçok yaygın gıda, uygun bir soğuk buzdolabında saklanırsa etiketteki tarihin ötesinde kullanmak için güvenlidir.
