Kakao tozu gerçekten kullanım süresinin dolmasına rağmen, genellikle "en iyi" tarih ile etiketlenir. Bu, güvenlikten ziyade kaliteyi gösterir. Düzgün bir şekilde saklandığında, kakao tozu, açılmamışsa veya açıldıktan bir yıl sonra basılı tarihten sonra en az iki yıl sürebilir.
Bu sürenin ötesinde, kakao tozunun lezzet ve kalitesi dağılır. Öte yandan, sıcak çikolata ya da kakao karışımlarının çoğu zaman sona erer. Bunlar tipik olarak süt tozu içerdiğinden, satın alındıktan sonraki altı ila 12 ay içinde kullanılmaları gerekir. Kakao tozu raf ömrünü uzatmak için serin ve kuru bir yerde muhafaza edilmelidir. Pudranın artık çikolata tadı yoksa, atılmalıdır.
