Bir kepçe standart bir ölçüm birimi değildir, bu nedenle bir kepçe içinde kaç gram olduğunu söylemek mümkün değildir. Bir kepçe, çeşitli şekil ve boyutlarda gelen bir kaptır. Bir gram, metrik sistemin bir parçası olan bir kütle birimidir. Bir gram 4 santigrat derece bir santimetre küp su kütlesine eşittir.
Günlük kullanımda, kütle ve ağırlık terimleri, birbirlerinden biraz farklı bilimsel kavramlar olmasına rağmen, birbirlerinin yerine kullanılabilir. Ağırlık ve kütle arasındaki fark, farklı yerlerdeki yerçekimsel çekimlerdeki farklarla ilgilidir. Örneğin, bir kepçe un Dünya'da Ay'da olsaydı olduğu gibi aynı kütleye sahip olacaktı, ancak aynı miktarda olamazdı.
Bir kepçenin hacmine uyan ağırlık, ölçülen malzemenin yoğunluğuna göre değişir, çünkü kütle ve hacim aynı şeyi ölçmez. Kütle, bir nesnenin içerdiği madde miktarı, hacim ise kapladığı alan miktarıdır. Bir kepçe hacim ölçümüdür ve gram, bazen ağırlık ölçümü olarak kullanılan bir kütle ölçümüdür.
