1800’lerin ortalarında, İngiltere domuz kıtlığı nedeniyle Kanada’dan et ithal etmek zorunda kaldı. İngiltere'deki Amerikalılar eti sevdiler, bu yüzden Amerika Birleşik Devletleri'ne geri getirdiler ve kökenlerinden dolayı Kanada pastırması adını verdiler. Sadece Amerikalılar bu pastırmayı Kanada pastırması olarak adlandırır.
Kanadalılar bu ürünü peameal pastırma olarak adlandırırlar, çünkü 1800'lerde, eti sarı bölünmüş bezelye ile toplayarak yuvarlayarak korurlardı. İngilizler hazırlık sürecinde etleri içiyorlardı ve Amerikalılar tadı hoşuna gitti ve İngiltere'den ABD'ye geri getirdi
Kanada'da bir kişi Kanada domuz pastırması isterse, domuz pastırmasından gelen peameal domuz pastırması alır. Amerikalıların genelde yediği domuz pastırması Kanada'da da yaygındır ve domuzun karnından gelir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, domuz filetosu genellikle domuz pirzolası için kullanılır. Kanada'da, büyük kasnağı yağsız ve kemiksiz domuz eti haline getirerek hiçbir şekilde içilmez veya önceden pişirilmez.
