Meksika tamales'in yapılması genellikle çok zor sayılmasa da, bu yemek için gerekli tüm malzemeleri hazırlamak ve pişirmek biraz zaman alabilir. Tamaleler, et doldurma, hamur ve mısır sarmalayıcıları olan üç temel bileşen kullanılarak yapılır. Et dolgusu domuz ise, bütün baharat bileşenleri eklendikten sonra, yaklaşık 2 saat daha yavaş bir ocakta pişirilmelidir.
Tamale hamuru yapmak yaklaşık 20 dakika alabilir, tamale montajı 30 dakika daha sürer ve ardından yaklaşık 1 saat buharda pişirilir. Tüm işlem yaklaşık 4 saat sürebilir. What's Cooking America web sitesinin bu yemek için iyi bir tarifi var.
Ancak, bir gün önce et ve hamur hazırlayarak ve bunları buzdolabında saklayarak hazırlama ve pişirme süresini azaltmak mümkündür. Bir tamale, mısır kabuğundan veya mısır kabuğuna sarılmış hamurdan yapılan bir Meksika yemeğidir. Et doldurma, sığır eti, tavuk veya domuz eti gibi farklı kıyılmış et türleriyle yapılabilir.
