Ohio State Üniversitesi'nden araştırmacılar tarafından yapılan 2010 araştırmasına göre, sarımsak yerken süt içmek sarımsak solumasını en aza indirebilir. Az miktarda süt, sindirim sisteminde parçalanamayan ve nefeste ve terde salınan alil metil sülfür varlığını yüzde 50 azalttı. Sarımsak kokusunu azaltan diğer yiyecekler arasında çiğ elma, limon suyu, nane, yeşil çay, maydanoz ve ıspanak bulunur.
Sarımsak ve soğancık, soğan ve pırasa dahil allium ailesinin diğer üyeleri, anaerobik bakterilerin kötü nefes almasına neden olanlara benzer sülfürik bileşikler üretir. Sarımsak kokusu iki şekilde oyalanabilir: Yiyecek tüketildiğinde ve kimyasallar ağızda yattığında ve ayrıca alil metil sülfit, kan dolaşımından akciğerlere emildiğinde ve sonunda solunduğunda, bileşiğin içinden sızabileceğini not eden BreathMD'ye göre gözenekler de.
ScienceDaily tarafından bildirilen Ohio State çalışmasına göre, sarımsak aromasını karşılayan gıdalar, en keskin bileşenleri parçalayan polifenoller içerir. Daha sonra değil, sarımsak yerken belli yiyecekleri yemek veya içmek en iyi sonucu vermiştir. Bir yemekten sonra dişlerin temizlenmesi yardımcı olur, ancak sarımsak nefesini tamamen ortadan kaldırmanın tek yolu, yemekten kaçınmaktır, ”diyor BreathMD.
