Düdüklü tencerede sığır dilini pişirmek için, tamamen yıkanmış dili düdüklü tencereye yerleştirin, dili örtecek kadar su ekleyin, basınca getirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Birkaç çay kaşığı turşu baharatı, ilave lezzet için pişirme sıvısına koyulabilir.
Bir düdüklü tencerede dana dilini hazırlamak için:
- Sığır dilini hazırlama
- Sığır dilini pişirme
- Sığır diline servis
Dil kökünü, kan damarlarını ve dış yağları kesin. Rakorları, taban kemiklerini ve taban kaslarını çıkarın. Dilini soğuk suyla yıkayın.
Düdüklü tencerede, dili suyla kapatın ve 30 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra, dili soğuk suyla soğutun, kılları ve cildi çıkarın ve dilimleyin.
