Kahve ve latte arasındaki fark, kahvenin çekilmiş kahvenin su ile bir filtreden geçirilmiş olmasıdır ve bir latte filtresiz kahve ve ılık veya buharda pişirilmiş süt ile yapılır. Filtrelenmemiş konsantre kahve espresso olarak da bilinir.
Espresso, 1900'lerde İtalya'da başladı. Tipik olarak bir cam gözüne benzer küçük bir kapta servis edilir. Çok acı ve çoğu insan tadı iyileştirmek için tatlandırıyor
Lattes ayrıca İtalya'da da bulunur ve "caffe latte" kelimeleri 'sütlü kahve' anlamına gelir. Kahve içmek için kısaltılmış olan bu içecek Amerika Birleşik Devletleri'nde son derece popüler hale geldi. Çoğu latte bir bardak köpüklü, krem renkli sütü andırır.
