İstiridye chowder dondurucuda saklanabilir. Dondurulmuş istiridye chowder buzdolabından daha uzun süre taze kalmasını sağlar ve uygun şekilde dondurulduğunda dört ila altı ay sürer.
İstiridye çorbası, dondurucuda saklanmadan önce hava geçirmez bir kaba veya dondurucu torbasına yerleştirilmelidir. Dondurmadan önce oda sıcaklığına soğuması gerekir. Ancak, iki saatten daha uzun süre bırakılmamalıdır. Dondurulmuş çorbayı eritmenin en iyi yolu, çantayı veya çorba kabını birkaç dakika boyunca büyük bir sıcak su kabına koymaktır. Balıkçı çözülmeye başladığında, bir tencereye koyun ve ocakta tekrar ısıtın.
