Istakoz kuyrukları, pişirildikten sonra dondurulabilir. Maine Istakoz Pazarlama İşbirliği, hala kabuğundaki etlerin ve kabuğundan toplanan etlerin dondurulması için talimatlar sunar.
Pişirilmiş ıstakoz kuyruğu eti hala kabuğun içindeyken, önce eti% 50 buz ve% 50 su içeren bir tencerede 15 ila 20 dakika soğutun. Istakoz kuyruklarını bir dondurucu torbasına yerleştirin ve soğuk suyla örtün. Torbadan olabildiğince fazla havayı alın ve torbayı kapatın. Torbayı dondurmak için ikincil bir torbaya yerleştirin.
Kuyruktan toplanan etler için eti bir dondurucuya koyun ve mümkün olduğunca fazla havayı alın. Torbayı ikincil bir torbaya koyun ve dondurun.
