Donmuş hindiyi oda sıcaklığında çözmek hiçbir zaman güvenli değildir. Oda sıcaklığında çözülmeye bırakılmış bir hindi bakteri geliştirme riskini taşıyarak tüketim için güvensiz hale gelir. Dondurulmuş hindiyi lavaboda veya mikrodalgada soğuk su altında güvenle çözün.
Hindiyi buzdolabında çözdürmek en kolay yöntemdir, ancak en uzun süreyi alır. Bu yöntemi kullanmak için, hindiyi orijinal tarafı yukarı bakacak şekilde bir tepsinin üzerine yerleştirin. Bu, meyve sularının buzdolabına sızmasını önler. Her hindi için hindiyi dört ila beş saat buzdolabında bırakın. Örneğin, 10 kiloluk bir hindi buzdolabında yaklaşık iki buçuk gün oturmalı. 25 kiloluk bir hindi, yaklaşık altı günlük buzdolabının çözülmesini gerektirir.
Başka bir seçenek de hindiyi soğuk su altında çözmektir. Bu yöntem iyi miktarda iş gerektirir, ancak çok daha az zaman alır. Hindiyi bu şekilde çözdürmek için orijinal ambalajında bırakın ve soğuk suyla doldurulmuş bir lavaboya veya kaba koyun. Bakterilerin üremesine neden olduğu için sıcak veya ılık su kullanmayın. Her 30 dakikada bir soğuk suyu değiştirin. 10 kiloluk hindiyi eritmek yaklaşık 25 saat veya 25 kiloluk hindi için yaklaşık 12 saat sürer.
Yeterince boyutta bir mikrodalganız varsa, tüm paketlerini söküp mikrodalgada güvenli bir kabın içine yerleştirerek hindiyi eritebilirsiniz. Hindiyi mikrodalganın kılavuzuna göre çözün ve hemen çözündükten sonra pişirin.
