Humus, Orta Doğu'da ortaya çıkan sağlıklı bir daldırmadır. Ana maddesi, nohut veya nohut veya protein ve lif içeriği yüksek ve doymuş yağ veya kolesterol içermeyen nohuttur. Humusun kan şekeri ve kolesterol seviyesini kontrol etmeye yardımcı olduğu bilinmektedir.
Humusun diğer bileşenleri arasında susam ezmesi, zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu bulunur. Susam tohumu ayrıca iyi bir protein ve kalsiyum kaynağıdır. Zeytinyağı, kalp sağlığını destekleyen ve kolesterolü kontrol eden sağlıklı bir yağdır. Humus, demir, C vitamini, B6 vitamini ve folat sağlar. Ekmekle humus yemek, iyi karbonhidrat, protein, lif ve vitamin içeren eksiksiz bir yemek olarak kullanılır.
