İstenilen malzemelerle ve baharatlarla köfte yaparak ve köfteleri yaklaşık 15 dakika veya pişene kadar 400 derece Fahrenhayt'ta pişirin. Giada De Laurentiis'in klasik İtalyan hindi köfteleri için yüksek puanlı bir yemek tarifi FoodNetwork.com'da mevcuttur.
Fırını önceden 400 F'ye ısıtın. Büyük bir kapta, 1 fincan düz ekmek kırıntılarını 1/2 fincan ince rendelenmiş Parmesan peyniri, her biri taze doğranmış taze fesleğen ve maydanoz, 1/4 fincan -tam sıcaklık süt ve her bir ketçap ve domates salçası 1 çorba kaşığı. Kaşık tuzunun 3/4 çay kaşığı, 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, 2 büyük oda sıcaklığında yumurta, 2 kıyılmış sarımsak ve 1 küçük ince doğranmış soğan ekleyin. Malzemeleri bir tahta kaşıkla karıştırın. Çekilmiş koyu hindi eti ve baharatlı italyan sosisinin her birine 1 pound ekleyin ve malzemeyi ellerinizle hafifçe birleştirin.
Karışımı 20 ila 24 1 1/2 inç köfte haline getirmek için küçük bir kurabiye veya dondurma kepçe kullanın ve bunları ağır, yapışmaz bir fırın tepsisine yerleştirin. Her bir köfte ile zeytinyağı ile gezdirilirken biraz boşluk bırakın. Fırına koyun ve toplar pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
