Çay, tanik asit içermediğinden en fazla tanik asit içeren çay yoktur. Çay, genellikle tannik asitle karıştırılan tanenleri içerir ve siyah çay, en çok tanen içerir.
Tanik asit, belirli bir tanenden yapılır, fakat çayda bulunan bir tanen değildir. Çayda bulunan tanenler, thearubiginlerdir. Siyah çay, siyah çayı diğer çaylardan daha koyu yapan en tanenleri içerir. Ancak, bütün koyu çaylar tanenlerden dolayı karanlık değildir.
Çayda bulunan tanenlerin sağlık üzerinde hem olumlu hem de olumsuz etkileri vardır. Olumlu bir etki, tanenlerin antioksidanlar olmasından kaynaklanmaktadır. Olumsuz bir etki, tanenler ayrıca vücudun besinleri emmesini zorlaştırabilen anti-besinlerdir.
