Acı kavun çayı, salatalık ailesinin bir üyesi olan acı kavun veya acı kabaktan yapılan bir çaydır. Kavun da çiğ olarak tüketilir ve sağlık açısından birçok faydası vardır.
New York Üniversitesi Langone Tıp Merkezi araştırması, acı kavunun, tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri kontrolüne yardımcı olduğunu belirtir. Natural Product Communications dergisinin Eylül 2012 sayısında, acı kavunun vücudu bazı kanser türlerine karşı koruyabildiği de belirtilmektedir. Klinik bir çalışmada, acı kavun su özü kolon ve böbrek kanseri hücrelerini öldürür. Acı kavun ayrıca karaciğer kanseri için olası bir doğal tedavi yöntemidir.
