Donmuş bir ıstakozu pişirmenin ideal yolu ıstakozu tamamen çözmektir, ardından ıstakozun ağırlığına bağlı olarak tuzlu suda 15 dakika kadar pişirin. yüzde 2'lik bir tuz karışımı; örneğin, 6 litre su kullanıyorsanız, yaklaşık 4 çorba kaşığı tuz ekleyin.
Dondurulmuş ıstakozu eritirken, gece boyunca buzdolabında yapılması önerilir. Istakozu, ıstakozu pişirmek için kullanılan karışıma benzer bir kabın veya başka bir soğuk su ve tuz kabına yerleştirin, sonra ıstakozu ekleyin. Bütün ıstakozlar çözüldükten sonraki 36 saat içinde pişirilmeli ve yenilmelidir.
