Bir orta limondan gelen meyve suyu 2 ila 3 yemek kaşığı limon suyuna eşittir. Bazı tariflerde limon suyu, sirke veya beyaz şarap limon suyu yerine kullanılabilir.
Limon, bilimsel olarak Citrus limon veya Citrus limonum olarak bilinir. Limonlar, İtalya ve Kaliforniya'nın belirli bölgelerinde bulunanlar gibi serin, tutarlı iklimlerde çalılar veya küçük ağaçlar üzerinde büyür. Meyve bahçelerinde, tek bir limon ağacı yılda yaklaşık 1500 limon verir. Limon suyu, tatlılarda popülerdir, çeşitli etler ve içecekler için çeşnidir. Limonun diğer bileşenleri temizlik maddelerinde ve ilaçlarda kullanılır.
