Ham sır, bal ve kahverengi şeker karışımıyla yapılabilir. Food Network, Chow ve Food.com, kahverengi şeker ve bal jambonu sırları için tarifler sunar.
Kahve Ağı ve Food.com kahverengi şeker ve bal sırları için tarifler sadece kahverengi şeker ve bal için geçerlidir. Bileşenler, karışım pürüzsüz bir sır haline gelinceye kadar bir sos tenceresinde ısıtılır.
Chow tarifi, bal ve kahverengi şekeri, tereyağı ve hardalla birleştirerek daha fazla bal hardalı sır verir. Ancak pişirme tekniği aynı kalır. Malzemeler karıştırılır ve bir sos tenceresinde ısıtılır.
