Acı kavun, çoğunlukla büyük göçmen Asya nüfusu olan bölgelerde satılır. Acı kavun su kabakları yerel Asya pazarlarında ve bazen de yerel çiftçi pazarlarında bulunur. Acı kavun ekstraktından yapılan takviyeler Amazon'da mevcuttur.
Acı kavun tohumları, çeşitli hibrit çeşitler sunan Kitazawa Seed Co. gibi tohum satıcılarından çevrimiçi olarak temin edilebilir. Acı kavun bitkilerinin, gelişmek için bol miktarda güneş ışığına ve neme ihtiyaçları vardır ve bunlar kabaklara benzer şekilde büyür. Bu bitki yetiştirilirken, en iyi şekilde bir kafes kullanmak en iyisidir çünkü asmaları 6 metreye kadar uzayabilir. Acı kavun bitkileri tipik olarak birkaç hafta ekimde çiçeklenmeye başlar. Kabak meyvesi uzun, hafif düzensiz bir şekle sahiptir ve çoğunlukla yeşil renktedir. Meyveyi hasat etmek için kesin bir zaman yoktur, ancak birçok profesyonel yetiştirici, su kabakları 4 ila 6 inç boyutuna ulaştığında alır. Sarı renk meyvenin olgunlaştığını gösterir.
Acı kavun, gastrointestinal bozukluklar, bağırsak solucanlar, böbrek taşları ve diyabet dahil olmak üzere çeşitli sağlık koşullarını tedavi etmek için kullanılır. Acı kavunda, kan şekeri seviyesini düzenlemeye yardımcı olan insülini taklit eden etken bir madde vardır. Acı kavun tadı o kadar acıdır ki, tada alışmak için zaman harcar. Kavun meyvesi, tadını çıkarmayı kolaylaştıran çeşitli şekillerde hazırlanabilir.
