Botanik olarak, baklagiller, baklada, meyvelerde yetişen meyveler gibi. Yaygın olarak bulunan baklagiller arasında siyah fasulye, siyah gözlü bezelye, nohut, barbunya fasulyesi, lima fasulyesi, barbunya, mercimek ve bezelye bulunur. Diyet lifi, folat ve potasyum bakımından zengin oldukları için, bu fasulyeler sebze olarak dengeli bir diyete sığabilir. Ayrıca iyi bitkisel protein, demir ve çinko kaynakları olduğu için protein besin grubunun üyeleridir. Birçok vejetaryen ve vegan diyet, baklagillere balık, et ve kümes hayvanlarına protein açısından zengin alternatifler olarak güvenir.
Fasulyeler Sebzeler midir?
