Kırmızı biber tanelerinin olası ikameleri, kırmızı biber, Şili de Arbol, şili salçası veya küçük bir kırmızı şili içerir. Tüm bu farklı tür chile'lerin ısısı kırmızı biber gevreğinden farklı olduğu için, bir tarife eklenen miktarı buna göre ayarlamak önemlidir. Kırmızı biber gevreğinin 3/4 çay kaşığı gerektiren bir tarif için, ikame olarak 1/2 çay kaşığı cayenne veya Chile de Arbol kullanın.
Şili salçası, kırmızı biber gevreğinden daha hafiftir, bu nedenle aynı ısı seviyesini elde etmek için bir tarifte istenen kırmızı biber gevreği miktarı iki katına çıkarılabilir. Tay şili gibi küçük bir kırmızı şili, 3/4 çay kaşığı kırmızı biber gevreği yerine de kullanılabilir. Tay biberleri oldukça sıcaktır, bu yüzden ısıyı azaltmak ve kırmızı biber gevreği baharat seviyesine daha kolay uyum sağlamak için kullanmadan önce biberin tohumlarını, bir biberin baharat seviyesine büyük katkı sağlar.
Kırmızı biber gevreği, acı biber tozundan tatlandırılır, bu da acı biber tozunu aroma ve ısı bakımından en iyi alternatif haline getirir. Kırmızı biber gevreği de ezilmiş kırmızı biber, ezilmiş biber gevreği veya pizza biber denir. Pizza da dahil olmak üzere birçok öğeye ısı eklemek için çoğunlukla baharat olarak kullanılır.
