Yiyecekleri vakumlu poşetlerde kaynatmak, soba vide pişirme olarak bilinen bir işlem, yemek uygun bir iç sıcaklığa pişirildiği ve uygun pişirme yöntemleri kullanıldığı sürece güvenli bir yiyecek hazırlama yöntemidir. strong> Yiyecek hazırlama için işaretlenmiş torbalar, güvenli olmayan bileşenler içermez ve yüksek ısıya dayanacak şekilde tasarlanmıştır.
Soba vide tabakları için doğru zaman ve sıcaklık önerilerini takip etmek, tabakta patojen veya bakteri bulunması olasılığını azaltır. Yemek yapılırken, bakteri üremesini önlemek için derhal veya hızlı bir şekilde soğutulması gerekir.
Vakumlu bir torbada hazırlanan gıda ürünleri 2 inçten daha kalın olmamalıdır. Çok kalın olan nesnelerin sporları pişirmesi ve büyümesi çok uzun sürüyor.
