Bütün inciri kurutmak için iyi bir yöntem nedir?

Mevcut birkaç seçenek olmasına rağmen, inciri kurutmak için en iyi yöntemlerden biri, düşük ısıda bir fırın kullanmaktır. Diğer olası yöntemler incirleri askorbik asitle kimyasal olarak kurutmak veya bir yiyecek kurutucusunu kullanmak için.

İncirleri kurutmak için çok adımlı bir işlem gerekir:

1. Gerekli malzemeleri birleştirin

   Bir kağıt havlu, büyük kap, büyük kap, buz, bıçak, kurutucu tepsileri veya fırın tepsileri ve parşömen kağıdı içeren gerekli malzemeleri toplayın.

2. İncirleri hazırla

   İncirleri soğuk akan su altında yıkayın, ardından kağıt havlu kullanarak kurulayın. En geniş noktada 2 inçten geniş olan büyük incirlerde, bunları yarıya kadar dilimleyin.

3. İncileri beyazlat

   Büyük bir tencereye su kaynatın. Buzlu suyla doldurulmuş büyük bir kap yerleştirin. Incirleri yaklaşık 30 saniye kaynar suya ekleyin. İncirleri çıkarın ve buzlu suda soğutun. İncirleri tekrar kurutun.

4. Incirleri kurutun

   Bir fırını en düşük sıcaklık ayarına getirin. İncirleri parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 24 saate kadar kurutun, birkaç saatte bir döndürün.

5. İncirleri sakla

   İncirleri fırından çıkarın ve havanın soğumasını sağlayın. İncirleri hava geçirmez bir kaba yerleştirin ve kabı serin ve karanlık bir yerde saklayın. Düzgün korunmuş kuru incir, iki yıla kadar bir süre yemek için iyi olmalıdır.