Bir mısır tortilinin porsiyon büyüklüğünde, 10.71 gram karbonhidrat vardır. Ayrıca bu porsiyon boyutunda 52 kalori ve 1.37 gram protein vardır. Benzer şekilde, bu miktardaki potasyum içeriği yaklaşık olarak 45 miligramdır.
Dört mısır ekmeği porsiyon büyüklüğünü iki büyük ekmeğe eşleştiren un ekmeği 291 kalori ve 7.4 gram yağ içerirken, mısır ekmeği 209 kalori ve 2.7 gram yağ içerir. Bununla birlikte, bu porsiyon un ekmeği büyüklüğü mısır ekmeğinden daha fazla protein ve kalsiyum içerir. Bu iki ekmeği karşılaştırdıktan sonra, kişi kalori ve karbonhidrat sayıyorsa mısır ekmeği iyi bir seçim olabilir.
