1 onsluk Bacardi beyaz rom porsiyonunda karbonhidrat, yağ veya protein yoktur. Yalnızca içeceğin alkol içeriğinden gelen 69 kalori vardır. Porsiyon ayrıca 8 miligram sodyum içerir.
1862'de Don Facundo Bacardi Massó, ilk rom içki fabrikasını Küba'da aldı. Onun romu, yakındaki şeker kamışı tarlalarından ve iki ayrı ruhtan maya içeriyordu. Bir yaşlanma süreci geliştirdi ve odun kömürü filtrasyonu içeriyordu. Küba devrimi döneminde, şirketin operasyonları başka ülkelere taşındı. Çağdaş Bacardi romu, hindistan cevizi, mango, kiraz, elma, üzüm ve şeftali gibi birçok çeşide sahiptir.
