Fasulye hem nişasta hem de protein içerir, bu da onları her grubun bir parçası yapar. Bir porsiyon fasulye yerken hem bir porsiyon nişasta hem de bir porsiyon protein sayılır. Fasulye gibi nişastalı sebzeler, diyet ve yağ bakımından düşük olmalarından dolayı herhangi bir diyette fayda sağlar.
Fasulye, diğer yiyeceklerden daha yavaş sindirilen ve et gibi diğer benzer maddelerden daha uzun süre aç kalmama yardımcı olan çok miktarda lif içerir. Fasulye ayrıca serbest radikallerin zarar görmesini önlemede işlevsel olan antioksidanlar gibi fitokimyasallar da içerir. Fasulye de bol miktarda su içerir.
