Yer fıstığı baklagil ailesinin bir parçasıdır. Mercimek ve siyah fasulye gibi baklagiller ve bezelye de içeren baklagiller, sebze olarak sınıflandırılabilir. Yerfıstığı ayrıca protein besin grubunun bir parçası olabilir.
Baklagiller yenilebilir ve bakla içine alınmış tohumlardır. Yer fıstığı genellikle fındık olarak tüketilse de ceviz, badem ve cevizlerden farklıdır. Yer fıstığı yeraltında büyür ve gerçek fındık olarak sınıflandırılan yiyecekler ağaçta büyür.
Bir parça çiğ yerfıstığı, 7.3 gram protein ve 2.4 gram diyet lifi içerir. Dört çeşit fıstık vardır. Virginia fıstıkları genel olarak kokteyl fıstığı olarak adlandırılır, İspanyol fıstıkları ise genellikle şekerlerde kullanılır. Runner yer fıstığı kavurma için en iyisidir, Valencia yer fıstığı kaynatmaya uygundur.
