Clam Chowder'ın Paula Deen'in Tarifi

Paula Deen'in online istiridye çorbası tarifi olmasa da, oğulları Jamie ve Bobby'nin istiridye çorbası tarifi web sitelerinde DeenBros.com mevcuttur. Yemek tarifi 13 malzemeden oluşuyor.

Kabaca 5 dilim domuz pastırması doğrayın ve çıtır çıtır olana kadar bir tencerede 10 ila 15 dakika orta ateşte pişirin. Tencereye 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın. 1 ince doğranmış büyük soğan, 2 adet soyulmuş ve doğranmış orta boy patates, 2 ince doğranmış kereviz sapı ve 1 çay kaşığı kuru kekik ekleyin. Soğanlar yarı saydam ve yumuşak hale gelinceye kadar orta ateşte yaklaşık 10 dakika sote edin. Tencereye 3 su bardağı tavuk suyu ekleyin ve kaynatın, sonra patatesler yumuşayana kadar ısıyı kaynamaya bırakın.

2 1/2 bardak yarım-buçuk, iki 6 1/2-ons kıyılmış istiridye suyu, meyve suyu ve 3 bardak donmuş mısır ile eklemeden önce tava içeriğini tuz ve karabiberle baharatlayın. Isıyı düşük seviyeye indirin, örtün ve yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakın. Servis yapmadan önce tekrar tadın ve gerektiği gibi baharatlayın. Servis yapmak için, çorbayı tek tek kaselere koyun ve kıyılmış maydanozla doldurun.