Bir asmadan büyümesi ve uygun bir boyuta gelmesi beklenen ortalama balkabağı sayısı bir ila ikidir. Kabak bitkisinin türü ve çeşidi verimi etkiler. Minyatür kabak bitkileri asma başına 12 ila 15 kabak üretiyor.
Kabaklar iyi bir lif kaynağıdır ve antioksidan beta karoten içerir. Kabaklar Kuzey Amerika'ya özgüdür ve ilk önce Meksika'da bulunurlar. Kabak, her yıl tahminen 1,5 milyar liralık balkabağı üretimi ile Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en yaygın mahsullerden biridir. En çok üretici devletler arasında Pennsylvania, California, Ohio, Illinois ve Indiana bulunuyor.
