Kuru üzümlerin boyutuna bağlı olarak bir gramda yaklaşık iki ila üç kuru üzüm vardır. 1 ons (28 gram) porsiyonda yaklaşık 60 kuru üzüm vardır. Kuru üzüm ölçümünde en doğru yöntem, gram cinsinden sonuç veren dijital bir gıda ölçeği kullanmaktır.
Kuru üzüm için tipik ABD porsiyon büyüklüğü 1,5 gramdır (43 gram). Her porsiyon 129 kalori, 34 gram karbonhidrat, 25 gram şeker ve 1 gram protein içerir. Yağ ve kolesterol içermeyen kuru üzüm, iyi bir demir, B6 vitamini ve potasyum, bakır ve manganez kaynağıdır. Çekirdeksiz üzümlerden yetiştirilen ticari olarak üretilen kuru üzümler, asmadaki üzümlerin doğal olarak kurumasını sağlayarak veya üzümleri bağ sıralarındaki büyük tepsilere bırakarak kurutulabilir.
