Bir sarımsak dişi, bir sarımsak başının bir parçasıdır. Tek bir kafa birden çok diş içerir.
Sarımsak karanfilleri, çok ince orta parçalardan bir baş başlığının dış kenarlarındaki yağlı parçalara kadar değişir. Karanfiller, tarifte belirtilen özel durumlar haricinde, sarımsak pişirilmeden önce çıkarılması gereken çok sayıda ince, ağaç derisi katmanları ile kaplanmıştır. Daha eski olan bazı karanfillerin ortasında, karanfile ekledikleri hafif acı tadı sevmiyorsanız, kolayca çıkarılabilen filizleri vardır. Sarımsak presleri genellikle bireysel karanfilleri kıymanın veya ezmenin basit bir yolu olarak kullanılır.
