Düzgün bir şekilde sarılmış, taze domuz, dondurulmuş domuz eti türüne bağlı olarak dondurucuda üç ila altı ay arasında sürecektir. Kıyma domuz eti lezzetini kaybetmeden önce dondurucuda üç aya kadar sürebilir, domuz pirzolası, kaburga ve omuz gibi domuz eti kesildiğinde altı aya kadar sürebilir.
Domuzu dondurucuda saklarken, raf ömrünü uzatmak için uygun şekilde sarmak önemlidir. Dondurmak için domuz eti sarmak için ağır hizmet tipi dondurucu kağıdı, alüminyum folyo, plastik film veya plastik dondurucu torbaları kullanın. Tek kullanımlık veya tek kullanımlık kısımlara sarın ve sargı boyunca dışarı taşmaları için açıkta kalan kemikleri kapatın. Bununla birlikte, dondurulmuş pişmiş jambonun dondurmanın etin dokusunu etkileyeceği için ideal olmadığı not edilmelidir.
