Biber, çoğunlukla az miktarda et eklenmiş halde yağ olan domuz eti süslemelerinden gelir. Biber, ayrıca tuz, kırmızı biber, beyaz biber, kırmızı biber, anason tohumu ve yenibaharla harmanlanmış dana eti eti içerir. yapay kasada taşlama, doğrama ve karıştırma yoluyla kaselenir.
Biberli yemek pişirilmez; bunun yerine, tuzlarla, özellikle sodyum nitratla sertleştirilir. Biberli, İtalyan sosis salamına benzer; Ancak, Amerika'nın pizza tepesi için favori bir seçenek olan sosis versiyonu İtalyan peperone ile aynı değil. İtalyancada, peperone tatlı biberlere, özellikle de biberlere atıfta bulunur. Tavuk ve hindi biberli de kullanılabilir.
