Fırında tavada kavrulmuş domuz eti bonfile pişirmek için fırını 425 dereceye ısıtın. Fırında güvenli bir tavaya yağ sürün ve bonfileyi orta ateşte ısıtın. Dahili olarak 145 derece Fahrenheit olana kadar 15 ila 20 dakika fırına koyun.
Domuz eti bonfile için fırın kullanabilirsiniz. Bonfile ağzı kesmek için bir bıçak kullanın ve neredeyse tamamen boyunca uzunlamasına açın. Bonfile bir tokmak ile dövün ve bonfile için ot sosu veya doldurma kullanın. Peynir veya kırıntı dolması popülerdir, ancak bir tarafında 2 inçlik boş bir kenarlık bırakın.
Bonfile parçasını çıplak tarafa sokun ve bonfileyi sabitlemek için kürdan veya sicim kullanın. Bonfileyi, dikişsiz taraflar kahverengi olana kadar orta-yüksek ateşte kızartın. Bonfile dikiş tarafına getirin ve domuz eti 475 derecede önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Domuz eti iç sıcaklık 140 ila 145 derece Fahrenheit arasında olana kadar 10 ila 20 dakika kızartın.
Lezzet eklemek için, pişirmeden önce marine edebilir, kuru ovalayabilir, salamurabilir veya bonfile cilalayabilirsiniz. Turşular zeytinyağı gibi basit işler olabilir ve sırlar meyve reçeli ve meyve suyu içerebilir.
