Köpüklü su, sade, kokusuz karbonatlı sudur; seltzer suyu aynı zamanda, bazen nadiren minerallerle zenginleştirilmiş düz, yanmamış karbonatlı sudur; kulüp sodası, mineral içerikler ve sodyum şeklinde ince aromalara sahip karbonatlı sudur. Lezzet için genel olarak sodaya ilave edilen maddeler arasında potasyum sülfat ve potasyum bikarbonat bulunur.
Seltzer su ve kulüp sodası, hem yaygın şekilde sade tüketilen hem de karışık içeceklerde içerik olarak kullanılan iki yaygın gazlı içeceklerdir. "Seltzer" ve "club soda" terimleri bazen birbirinin yerine kullanılsa da, ince lezzet farklılıkları bu iki tür maden suyunu farklı amaçlar için yararlı kılar. Seltzer su içeren bazı kokteyller Brandy Rickey ve New Orleans fizz içerir. Seltzer ayrıca yumurta kreması gibi alkolsüz içecekler için de kullanılabilir. Kulüp sodası ile yapılan bazı popüler kokteyller mojito, Singapur askısı ve Tom Collins.
Seltzer ismi, Alman Selters köyünden ve ünlü doğal kaynaklarından geliyor. Seltzer'in Amerikan pazarına ilk girişi karbonatlı maden suyunun daha az pahalı bir alternatifi idi. Seltzer suyu bir zamanlar genellikle metal sifon kapakları olan ağır cam şişelere paketlendi. Bu tip sprey şişeleri, 20. yüzyıldan kalma bir tokatlama komedisinde popülerdi. Çağdaş içecek pazarında, hem seltzer hem de club soda, genellikle plastik şişelerde farklı etiketlemelere rağmen, benzer şekilde paketlenir.
