Sodyum klorür olan sofra tuzu bir iyonik bileşiktir. İyonik bileşiklerdeki pozitif ve negatif iyonlar arasındaki çekici kuvvetler güçlüdür ve kırılması için büyük miktarda enerji gerektirir. Bu, sofra tuzu eritmek için yüksek bir sıcaklığın gerekli olduğu anlamına gelir.
Bir bileşiğin erime noktası, sabit basınçta tutulan bir bileşiğin bir molünün eritilmesi için gereken ısı enerjisi miktarı olan füzyon entalitesiyle açıklanmaktadır. Bir bileşik için füzyon entalpisi ne kadar yüksekse, kaynama noktası da o kadar yüksek olur.
İyonik bileşikler, iyonik bağlar yerine kovalent bağlara sahip olan moleküler bileşiklerden daha yüksek füzyon entalitelerine sahiptir. İyonlar değerlik elektronları bağışlayan ya da alan atomlardır. Elektronları paylaşan su gibi kovalent olarak bağlı moleküllerin aksine güçlü çekici kuvvetlerle bağlanırlar. Bu çekici kuvvetler iyonik bileşiklere yüksek erime ve kaynama noktaları gibi belirgin özelliklerini veren şeydir.Tıpkı füzyon entalpisinin bir bileşiğin erime noktasını açıklayabileceği gibi, buharlaşma entalpisi de bir bileşiğin kaynama noktasını açıklayabilir. Aynı kavram ve termodinamik prensiplerin ardından buharlaşma entalpisi, bir bileşiğin bir molünü sabit basınç altında buharlaştırmak için ne kadar enerji gerektiğine işaret eder.
