Ambrosia salatası, güney Amerika Birleşik Devletleri ile ilişkilendirilmiş ve 19. yüzyılın ikinci yarısına kadar uzanan bir tatlıdır. Ancak, bu tatlı 20. yüzyılda daha iyi tanınmıştır. Bu yemeği yapmak için farklı malzemeler kullanan birçok tarif olmasına rağmen, erken yemek kitapları bu tatlıda rendelenmiş hindistan cevizi, portakal ve şeker gibi malzemeler olduğunu belirtti.
Günümüzde, ambrosia salatası mandalina, hindistan cevizi, şeker, çırpılmış krema ve şekerleme içerebilir. Benzer şekilde, başka birçok meyve bu karışımın içine dahil edilebilir.
Tatlı adındaki "ambrosia" kelimesinin kökeni, tatlı kokulu bir yemek olduğu veya tanrıların yemeklerine atıfta bulunduğu gerçeği anlamına gelebilir. Yunan mitolojisindeki tanrıların yemeği mitolojiye göre nektar ve ambrosia Yunan tanrılarına ölümsüzlüklerini verdi.
