Buharlaştırılmış süt için iyi bir alternatif, bir fincan buharlaştırılmış süt yapmak için çeyrek fincan yarım buçuk fincan ile üç çeyrek fincan tam sütün birleştirilmesidir. Bu uygun bir alternatiftir. az miktarda buharlaştırılmış süt gerektiren tarifler için. Başka bir alternatif ağır krema olabilir, fakat daha fazla yağ içerir.
Ancak, tam süt kullanarak buharlaştırılması da mümkündür. Bir bardak ve buharlaştırılmış sütün yaklaşık yarısını üretmek için yaklaşık 3 bardak tam yağlı süt kaynatılması gereken basit bir işlemdir.
Buharlaştırılmış süt, ondan uzaklaştırılan su içeriğinin yüzde 50 ila 60'ına sahip konsantre bir süt ürünüdür. Bu konserve ürün, II. Dünya Savaşı sırasında tüketildi çünkü taze süt hazır değildi.
