Hem sosis hem de domuz sucuğu domuz veya dana eti yapılırken, domuz sucuğu hemen hemen her zaman saf et iken, et soğanı yeşil soğan, pırasa, chives ve diğer sebzeleri içermesi beklenir. Sosisleri de taze veya tütsülenmiş olarak hazırlayabilir, bockwurst lezzetini korumak için genellikle taze olarak sunulan ince öğütülmüş malzemelerden yapıldığıyla bilinir.
Sosislerle bockwurst arasındaki en büyük fark, yalnızca et ve et ve sebze karışımı kullanımlarıdır. Bratwurst ayrıca, bockwurst'un neredeyse paletinde ılıman olduğu durumlarda, çizilecek daha geniş bir lezzet yelpazesine sahiptir.
Bockwurst sosisleri neredeyse tamamen beyaz veya soluktur, domuz sucuğu renklendirmede farklılık gösterebilir ancak etli makyajını yansıtan koyu renklere doğru eğilir. Bockwurst sosisleri de aynı şekilde tekdüze olarak dolgun halde bulunurken, sosisleri en azından eski sosis tipine göre daha zayıf olabilir.
Bockwurst, dolgunluğu ve ince öğütülmüş etleri kullanmadaki ünü nedeniyle, et yemekten çok daha yaygın olarak yemekten yapılır. Öğütülmüş dana etinin pürüzsüz dokusu, ısırılan ve çiğnendiğinde ısırgan yüzeyinin düzgün yüzeyini ve pürüzsüz hissini korumasına yardımcı olur. Bratwurst daha sert ve daha yürekli, Almanca ismi ise kelimenin tam anlamıyla "çiftçinin sosisine" çevriliyor.
