Birinci sınıf bir kaburga rostosunun rostoda pişirilmesi dört saat kadar sürer, bu fırında rosto 4 ila 5 kilo ağırlığındadır. ısı kaynağına bağlı olarak. Kızartma, daha hızlı pişiyor, ısı kaynağına yaklaşıyor.
Üç saat sonra, et termometresini et lokantası çubuğundan uzağa yerleştirmeye dikkat ederek rostonun iç sıcaklığı test edilmelidir. Orta az pişmiş bir kızartma için sığır eti 120 derece Fahrenheit'e ulaştığında çıkarılır ve sıcaklık 130 derece Fahrenheit'e yükselene kadar dinlenmeye bırakılır.
