Pişirme sırasında parşömen kağıdı yerine folyo kullanılabilir. Ancak, benzer bir sonuç oluşturmak için ek adımlar gerekir. Folyodan farklı olarak, parşömen kağıdı ısıya dayanıklıdır ve yapışmazdır.
Yiyeceklerin yapışmasını önlemek için folyo tabakanın üst kısmı greslenmelidir. Folyo aynı zamanda daha hızlı bir pişirme süresi sağladığından, toplam pişirme süresinde küçük bir değişiklik yapılması gerekebilir. Parşömen kağıdı kızarmayı önlemek için tasarlandığından, fırınlanmış ürünlerin tabanı folyo ile pişirildiğinde daha net olma eğilimindedir. Folyo, gıda için mühürlü bir kese oluşturmak için de kullanılabilir.
